経済記者「一線リポート」 フォロー 素材選びが自由すぎ？　国産ジン開発ブームのわけ 小坂剛志・経済部 2021年9月2日 保存保存 文字 印刷 2016年の発売直後から海外で高い評価を得た「季の美　京都ドライジン」＝京都市中京区で2021年8月5日,小坂剛志撮影 　マティーニをはじめとしたカクテルに使われる「ジン」の国内生産量が増えている,日本洋酒酒造組合によると,2020年の国内出荷量は195万リットルで前年から5割増え,5年前の1・9倍に上る,全国の酒造会社による商品開発が相次いだためで,“自由すぎる”素材選びが開発者の創作意欲を引き出しているのだという,どういうことなのだろうか,そしてどんな素材が使われているのか,開発の現場を訪ね,新商品が相次ぐ理由を探った,　記者がジンに興味を持ったのは21年7月,新型コロナウイルス禍で「家飲み」の回数が増えていた頃,スーパーやコンビニに並ぶ国内ジンを目にしたことがきっかけだ,ジンといえば ブランド時計コピー カクテルで使う外国産商品のイメージが強かったが,国内各地でジン商品が生まれていることに驚いた,　その2週間後,京都市役所近くにたたずむ一軒の町家を訪ねた,玄関まで敷かれた飛び石を歩いて室内に入ると,モダンな木材家具が並び,オレンジ色の間接照明が壁際のボトルを照らしている,ここは,国産ジン「季（き）の美（び）」をアピールするためのブランドハウス,20年に開設され,テイスティングセミナーなどが開かれている スーパーコピーブランド 　16年に発売された「季の美　京都ドライジン」（700ミリリットル,希望小売価格5500円）は,海外の酒類品評会で最高賞を受賞,高品質な「国産クラフトジン」の先駆けと言われている,生産しているのは15年創業の「京都蒸溜所」（京都市南区）,創業から間もない会社のジンが,なぜ発売直後から世界中で高い評価を得たのだろうか,京都の複数の素材をブレンド 　「ずっとウイスキービジネスをしてきたが,新しいことを試してみたかった,ジンも京都も大好きだったので ブランド財布コピー 必ずいい商品がつくれると思っていた」,流ちょうな日本語で語るのは,京都蒸溜所を創業したデービッド・クロール社長（58） コピーブランド服 母国の英国で日本の金融機関に勤めていたのをきっかけに研修で京都を訪問,退職後,長年にわたって日本でウイスキーの輸入や輸出の仕事をしており,14年から京都でジンの開発を始めた,　ジンは,大麦麦芽やトウモロコシといった穀物などでつくった蒸留酒に,北半球の寒冷地に分布する針葉樹の実で,ジン独特の爽やかな味を出すジュニパーベリーを合わせる,さらに,果実や樹皮,種などの「ボタニカル（植物）」で香りづける,「クラフトジン」と呼ばれる商品が急増しているが,明確な定義はなく,原料や製法,産地に強いこだわりを持ってつくられるジンを意味することが多い,　京都蒸溜所では,開発にあたって海外から製造責任者を招き,米からつくるライススピリッツに,ボタニカルとして地元農家の玉露やユズ,サンショウなどを取り入れ,… この記事は有料記事です,残り2540文字（全文3662文字）ご登録から1カ月間は99円 今すぐ登録して続きを読む 登録済の方はこちらからログイン 関連記事 ＜人気上昇のネスタリゾート　裏にUSJ復活の立役者＞ ＜マスク姿の飲食店主カレンダー　秘めたナニワ商人の底力と次の一手＞ 鬼滅にも登場　隠れキャラ「仁丹」の自虐ネタ戦略 SKG,イタコナ,メタゲジ？パナソニック用語集の謎 パナソニックは何の会社？最後の会見で消えた言葉 実はコロナ前から急伸　任天堂スイッチ長寿命の秘密 コーヒー鬼滅缶は“もろ刃の剣”飲料業界の光と影 関連記事 ＜人気上昇のネスタリゾート　裏にUSJ復活の立役者＞ ＜マスク姿の飲食店主カレンダー　秘めたナニワ商人の底力と次の一手＞ 鬼滅にも登場　隠れキャラ「仁丹」の自虐ネタ戦略 SKG,イタコナ ブランド時計スーパーコピー メタゲジ？パナソニック用語集の謎 パナソニックは何の会社？最後の会見で消えた言葉 実はコロナ前から急伸　任天堂スイッチ長寿命の秘密 コーヒー鬼滅缶は“もろ刃の剣”飲料業界の光と影 投稿にはログインが必要です,小坂剛志 フォロー 経済部 1980年山口県生まれ,関西学院大卒,松江や高知,奈良支局を経て2015年から大阪経済部,19年から東京経済部で自動車業界,国土交通省を担当,21年から再び大阪経済部,連載：経済記者「一線リポート」 前の記事 根深い就活セクハラ,被害者の声から浮かぶ背景 次の記事 ノンアルが普及すれば下戸に優しい社会となるか 注目コンテンツ